Fiore all’occhiello di questa tipologia di mercato, come al solito diretto dal produttore al consumatore, sarà il vero Parmigiano Reggiano che qualifica la produzione italiana nelle più alte sfere a livello mondiale.
La ricerca poi di ulteriori tipologie di stagionati avrà sempre, come riferimento, qualità produttive di eccellenza, garanzie di prodotto secondo norme nazionali, europee ed internazionali, dando affidamento a ditte specializzate per trasferimenti diretti sicuri e controllati.